| Luxus
buffet
Jomfruhummer bagt med hvidløg,
hertil limesyltede squash
Mousse af røget laks med bagt aubergine og kørvelcreme
Terrin af kanin tillavet med akaciehonning og selleri lagt på
bund af sprød rucola hertil trøffelolie
Pestosalat med pinjekerner
Marinerede rodfrugter med timian
Kold kartoffeltimbale
Lammefilet stegt i hvidløgskrumme
Hindbærglaseret andebryst med skovsvampe
3 franske oste med syltede nødder
Blommer i kanellage serveret med hvide chokoladeæg |
Den
lille buffet
Hjemmerøget laks med salvie og ingefær
Kartoffelsalat med basilikum og timian
Pasta med tomat/chili olie
Grillet oksetyksteg med rødløgskompot
Karameæbletærte med lime
Dansk brie med nødder og selleri |