Den alternative
julefrokost buffet
Kolde
retter
Peberrods
sild.
Hvidløgs sild.
Tomat/kapers sild.
Æble sild.
Hjemmerøget laks med lime og ingefær.
Skalrejer med safran creme.
Hjemmegravad laks med allehånde og fennikel.
Karrymuslinger med æbletern.
Dansk spegeskinke med basilikum.
Røget rullepølse med portvinssky.
Varmrøget laksemousse med kapersfrugt.
Haneriette med syltede nødder.
Hjemmelavet torskesalat med sennep.
Varme
retter
Persille stegte
rødspættefileter.
Lun landpostej med syltede tranebær.
Rosmarin stegt svinekam med kanelsyltet rødkål.
Rødvinsmarineret andesteg med glacerede kirsebær.
Lammekølle med ingefær og persille.
Oksetyksteg med syltede tranebær.
Rugbrød,
hvidt brød, fedt og smør.
Desserter
Hjemmelavet
risalamande med kirsebærsauce.
Osteanretning med 3 slags ost og kiks.
315,-
pr. person v. min 25 couv.
|